Mag 22 2012
Martedi 22 maggio, ore 20,00 Secondo Seminario di Studio all’Alberghiero di Clusone che si concentrerà sullo studio e la raccolta delle erbe spontanee edibili delle Prealpi Orobiche ed in particolare della Valle Seriana. Questo il tema fissato dall’Istituto per le tesine degli alunni della classe quarta. Lo chef Ezio Gritti, cuoco stellato, patron dell’ Osteria di Via …
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Mag 16 2012
Le Condotte bergamasche di Slow Food arricchiscono la mostra di Carlo Ceresa con una degustazione di pietanze cucinate da Paolo Frosio seguendo antiche ricette e dei pani appositamente impastati a cura dell’Aspan. Mercoledi 16 maggio 2012 ore 19,00 Le Guide dell’Accademia Carrara ci accompagneranno a visitare le sezioni della mostra “Carlo Ceresa. Un pittore del …
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Mag 15 2012
Si è svolta, in concomitanza a Formaggior, la più importante rassegna casearia di Lombardia, l’Assemblea di Slow Food Lombardia che ha approvato la relazione sull’attività ed il relatico Bilancio consuntivo del 2011. Esaminato ed in parte discusso il Documento Congressuale per l’ Congresso Internazionale di Torino che si svolgerà durante il Salone del Gusto e …
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Mag 15 2012
Cerro Maggiore 12-12 maggio 2012 – Organizzazione Slow Food Legnano l’abbiamo visitato. Eccolo per immagini
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Mag 15 2012
Presentata la nuova Guida, con grandi novità, soprattutto riguardanti i criteri di valutazione delle birre e dei birrifici. Novità importanti per le birre ed i birrifici bergamaschi, che sono inseriti in varie segnalazioni sia come birre, ben 4 le Birre Quotidiane ed una Grande Birra, che come birrifici.
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Mag 15 2012
Martedi 15 maggio 2012, Ore 20,00 Terzo ed ultimo appuntamento primaverile all’Istituto Alberghiero di San Pellegrino. Terza ed ultima conviviale al termine del Seminario di Studio la titolo Cucina di Montagna: le erbe, i fiori, il campo – Maggio nel piatto. Lo Chef Stefano Masanti, cuoco dell’Alleanza, stellato, e patron de Il Cantinone di …
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Mag 12 2012
1 bicchiere di vino su 10 bevuto nel mondo è rosé. Una passione, quella per la “vie en rose” dell’enologia che cresce in tutto il mondo, tanto che la produzione è cresciuta del 13% negli ultimi 8 anni, arrivando a 25,3 milioni di ettolitri nel mondo, il 75% dei quali arriva da Francia (primo produttore …
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Mag 10 2012
PAOLO FROSIO all’Arberghiero di Clusone Il primno Seminario di Studio dal tema Gli uomnini di mais incomincia con una relazione di Paolo Valoti, Ricercatore del Centro di Maiscoltua di Stezzano (non si chiama più così, ma io, che sono di qualche generazione fa, voglio continuare a chiamrlo come quando è nato) sui due mais autoctoni …
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