Ott 11 2011
In questi giorni sono riaperte in Commissione Agricoltura della Camera le discussioni sulla proposta che il nostro Paese si doti di strumenti legislativi atti a tutelare e valorizzare la biodiversità. A chi voglia capire cosa sia l’agroindustria consiglio di attraversare la Pianura Padana e osservare il paesaggio circostante. Chilometri e chilometri di colture di …
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Ott 10 2011
Giacomo Conterno, Barolo Monfortino Riserva 2004, La Cerbaiola-Salvioni, Brunello di Montalcino 2006, Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia 2008, Gianfranco Fino, Primitivo di Manduria Es 2009: sono i “fantastici quattro”, ovvero i vini che mettono d’accordo la guide de L’Espresso, Gambero Rosso, Ais-Bibenda, Veronelli e Slow Food.
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Ott 10 2011
“Tuber Magnatum Pico” e “Pasta secca”: all’insegna di un inedito abbinamento gastronomico Dal 7 ottobre al 13 novembre si rinnova l’appuntamento con la celebre kermesse dedicata al “Tuber magnatum Pico”. Cuore pulsante di questa edizione sarà il connubio tra il tartufo bianco di Alba e la pasta secca, che apre ad una nuova frontiera nel …
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Ott 10 2011
Ogni giorno in Italia vengono cementificati 130 ettari di terreno fertile. Sviluppo necessario? Non sempre, visto il gran numero di aree dismesse destinate a restare inutilizzate Ma allora perché le misure a salvaguardia del suolo continuano a incontrare tante ostilità? La Provincia di Torino ha appena approvato un piano di governo del territorio che introduce …
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Ott 05 2011
Può un’enoteca vivere di sole mezze bottiglie? Si, per i fondatori di Halfwine.com, enoteca on-line in Uk, che punta solo sul formato da 375ml. O anche, in California, per halfwitwines.com. L’idea (non nuovissima) è semplice: la mezza bottiglia riduce gli sprechi, spinge a privilegiare la qualità sulla quantità, strizza l’occhio a portafoglio e salute, e …
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Ott 05 2011
Mentre in Italia si tergiversa sullo stop i neonicotinoidi, i pesticidi ritenuti responsabili della moria delle api (idivieto di utilizzarli scade il 31 ottobre, e gli apicoltori scenderanno in piazza in tutta Italia per far sì che venga dichiarato definitivo), in Francia si procede decisi.
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Ott 05 2011
Nel turbinio di giudizi, punteggi e premi del panorama “guidarolo” del Bel Paese, arrivano i Grandi Vini di Slow Wine 2012, la guida dei vini di Slow Food (www.slowine.it). In testa, con tre riconoscimenti, c’è la toscana ColleMassari, con Grattamacco Bolgheri Superiore 2008, ColleMassari Montecucco Rosso Riserva 2008 e Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino …
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Ott 05 2011
IL PIGNOLO IL GRECO DI TUFO LE DECLINAZIONI DEL NEBBIOLO NERO D’AVOLA VS VITIGNI INTERNAZIONALI
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