Il discorso di Carlin Petrini all’apertura del Salone del Gusto Un’agricoltura nuova, diversa. Un’agricoltura 2.0 nel futuro del mondo. Come il web 2.0 rappresenta il rinnovamento di internet, ha spiegato, così l’agricoltura 2.0 deve essere figlia di un rinnovamento culturale, dove il cibo non sia più semplice merce, dove in “cabina di regia” non ci …
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